| 酉州乌羊 |
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| 编辑： 叶文剑 2011-06-30 | |
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酉州乌羊全身皮肤、眼、鼻、嘴、肛门、阴门等处可视粘膜为乌色。头清秀、两耳向上直立，公母羊均有须角，角向上向后向外生长，颈细短，胸部发达，背腰平直，后躯略高，尻斜，体呈楔型，四肢短少。多数全身被毛白色，背脊有一条黑色脊线，两眼线为黑色，部份四肢下部为黑色，少量黑色或麻色被毛。  酉州乌羊 1产地的自然生态环境概况 酉州乌羊分布区位于武陵山区腹地的酉阳土家族苗族自治县境内的西南山区，境内低、中山、深丘间容、山谷河溪交错、高差悬殊、海拔高度从低山区的430m到中山区的1380m，立体气候十分明显。由于喀斯特地貌发育而形成地面崎岖坎坷，陡坡槽谷，中山丘陵相间。境内属亚热带湿润季风气候区，随着海拔高度变化的立体农业气候十分明显，其特点是：四季分明而季差大，气候温和而冷暖不均；雨量充沛，但时空分布不均——云雾多、霜雪少，日照少而无霜期长，在季节变化上，冬干冷少酷寒，春温暖但冷暖多变，夏炎热常有伏旱，秋凉多绵雨。境内年均日照时数为1130h。年均气温14.6℃，年降雨量1500mm，相对温度为65％～80％，无霜期280-220d。产区内土壤与其地质、地貌、气候、植被特征相适应，土壤发育和分布与山地气候相适应的垂直状分布。低山河谷土壤无明显腐殖层。有机质含量在2.5％以下，通常在海拔800m以下，土壤中有机质成份多且分解快，生产性能变化大。海拔800ITI以上，土壤多呈黄壤、黄棕壤，一般呈中性或酸性，有机质含量较高，碳酸盐反应不强。境内海拔落差大，植被垂直分带明显，亚热带中低山常绿阔叶林，优势树种为壳叶科、樟科、山茶科、杜鹃科，亚热带低山主要为次生针叶林，优势树种为松、杉、柏等，次生灌丛草地类型，是产区主要植被类型，境内有木本植物72科，155属、225种，草本植物2000种以上，蕨类植物20种、8科、14属，可作牧草的禾本科70余属，200余种，兰科30多属、70余种。且药用植物达300余种。宽阔的林地和草地，丰富的植被为该羊的繁殖发展提供了较好的自然生态条件。 2酉州乌羊的形成及繁育对酉州乌羊主产区调查得之，该羊形成于二十世纪初，是由于酉州白山羊在当地特定的生态环境中，经长期封闭繁育逐步分化自然选择，酉州白山羊基因突变的一个品系，其遗传性状十分稳定。早期部份农户认为，乌羊具有“乌桃子”(阴户为乌色)是不吉利的象征，放弃对其发展。后在食用过程中，发现该羊的肉清香、细嫩、味比其它羊浓厚，且在加入当地～些中草药煲食后，具有较强的滋阴补肾，强身健体，醒神，特别对病虚弱之人具有较强的滋补药效。由此而引起人们逐步重视。但由于山区十分闭塞的交通、信息，拮据落后的经济文化及其原始、落后的生产方式，使其未能得以较好的繁育发展。直到上世纪九十年代，在经专家初步认定，广泛宣传的情况下，方引起政府和畜牧部门的重视，而逐步得到发展。 3酉州乌羊的外貌特征和体尺、体重 3.2体型外貌 酉州乌羊体质紧凑结实，体型中等。公羊头稍比母羊大，母羊头小清秀，面线直，两侧直平额窄；公母羊均有须；眼睛明亮有神，呈微黄色，大小适中，眼仁呈长方形；耳中等大小，稍长，略斜向前方；鼻略呈半圆筒状，鼻孔中等，鼻翼薄；唇薄灵活；公母羊大多数有角，少数无角，双角呈“八”字型；颈中等大小，后躯高于前躯，背腹线大略平，臀部稍倾斜；母羊腹大而不下垂，腿长而强健，前肢如柱，后肢微弯，蹄质坚实，略呈黄白色，蹄叉紧，行动灵活，善奔跑，尾短。乳房呈园锥型，乳头中等大小，着生于乳房的两侧斜向前方，产乳中等。公羊睾丸发达外形略扁的袋状，配种力强；体格呈长方形，抗病力较强，尾短小，繁殖率高。 3.3体重、体尺 酉州乌羊初生重平均为1.8kg，哺乳期生长发育迅速，二月龄断奶重平均为9.8kg：周岁公母羊体重分别为27.5kg和23.2kg，成年公母羊体重分别为36.4kg和31.2kg，酉州乌羊比本地其它羊体格高大，周岁公母羊平均体高分别为50.08em和49.86cm；体长分别为58.5cm和56.6cm；胸围分别为64.8cm和61.73cm，成年公母羊平均体高为63cm和54.8cm，体长分别为70.5cm和65.4cm，胸围分别为86cm和73.9cm。 4酉州乌羊的生产性能 4.1繁殖性能母羊6～8月龄就达到性成熟，具有繁殖力，一般发情后2-3个情期就能配种受孕，母羊性周期为18～21d，发情持续期为4～48h，妊娠期148～152d，适时配种时间应在发情后12～24h；一般1年2胎，能繁母羊平均受胎率为87.6％，产羔率为170％，产单羔占38.5％，双羔52.9％，三羔以上占8.6％，双月断奶成活率为80％；公羊5月龄达到性成熟，但此时不能用于配种。公羊的利用年限为5～6年，母羊的利用年限为6-8年，到6岁以后母羊的繁殖力已开始下降，繁殖率最高是在3-5岁之间，其它因素如营养水平也影响繁殖力。 4.2生长发育 酉州乌羊初生重公母羔平均为1.8kg，周岁公母羊体重平均为27.5kg和23.2kg，成年公母羊体重平均为36.4kg和31.2kg；双月龄日增重公母羔分别为137.66g和105.33g，四月龄日增重公母羊为98.42g和77.33g，周岁日增重公母羊分别为66.60g和54.12g，成年羊日增重公母分别为50.03g和42.78g。 4.3肉用性能 酉州乌羊产肉性能中等，经屠宰测定，周岁羊屠宰率可达45％～48％，净肉率为32％，成年羊屠宰率达48％～50％，净肉率达35％，成年羯羊屠宰可达52％，净肉率为36.5％。4.4皮用性能 板皮质量好，细致紧密拉力强，面积大，光洁度好，厚实油润、深受客户欢迎。 5酉州乌羊的主 5.1酉州乌羊具有遗传稳定，抗病力强，适应性强，易于饲养等特点。在生产过程中，农户利用酉州乌羊公羊与其它本地山羊或南江黄羊母羊杂交，其后代均为乌羊，利用其它品种公羊与酉州乌羊母羊杂交，其后代50％为乌羊。酉州乌羊对体外寄生的感染率很低，疥螨对其危害很小。 5.2较高的药用价值，乌羊肉具有较强的滋阴补肾，强身健体，醒神，特别对病虚弱之人具有较强的滋补药效，因而当地群众俗称其为“药羊”。 5.3酉州乌羊在我县分布具有地域性，分布面较窄，分布较为集中，个体差异较大。 6饲养管理 6.1羔羊的饲养管理羔羊出生后立即让其吃上初乳，早吃初乳排出胎粪，能增强羔羊的抗病能力；二是吃好常乳，在羔羊出生后1个月内让其多吃乳；三是要注意羔羊被挤、压、冻、饿和兽害死亡，要防止羔羊吃泥土，吃干草，对不会吃奶的羔羊要进行人工初奶。四是抓好羔羊的补饲，羔羊出生10d后，随母羊由近牧到远牧，增加其运动，增强机体对外界环境的适应性。 6.2成年羊的饲养管理我县的山羊主要是一年四季以放牧为主，短期舍饲，补饲为辅的放牧方式，饲草饲料资源丰富，如农副产品的秸杆，壳叶根茎均能饲喂；据试验应用矿物质添加剂补饲，日增重提高46.3％，如果逐日补饲按期驱除体内外寄生虫，可提高日增重121.90％，且投资少，收益高；山羊的生长发育需要能量、蛋白质、矿物质、维生素和水，在自由放牧的情况下，应用混合料0.05-0.15kg(每天每只羊)拌混在切碎的青草内喂给；矿物质添加剂每天每只羊平均4g，拌饲草或撒在饲料槽、石板上舐食，注意不能超量，不然引起中毒；怀孕母羊在怀孕后期提高营养水平20％～30％以利于怀孕的需要，在山羊的饲养管理上自创了“一杂二补三驱虫”的技术推广应用，并产生了一定的经济和社会效益。7开发利用情况 目前我县对酉州乌羊的开发利用还较差，没有形成系统开发，大多以活羊形式销售于广东、福建等沿海城市；少数本地农家乐以烤羊形式消费。 8建议 8.1早日建立酉州乌羊保种扩繁场。由于酉州乌羊存在的独特性，目前的存栏数量相当少，如不进行必要的扩繁保护，势必造成种群数量的流失和基因的湮灭；同时，目前的种群规模不足以进行市场化的品种开发，饲养农户缺乏必要的品种提纯复壮手段，近亲繁殖和野交乱配在所难免，严重地影响了养殖效益，打击农户的养殖积极性。 8.2酉州乌羊的生物学特性是否具有遗传基因的差别，个体特性是否具有广域的环境适应性，只有通过深层次的研究和试验观察才能得出结论，建议市畜牧技术推广总站联合相关研究机构着手进行对酉州乌羊的试验研究，促成酉州乌羊早日走向市场。 8.3为了确保酉州乌羊群体规模的扩大，实现酉州乌羊的种群保护措施，有必要出台一些养殖优惠政策，并安排一定的项目经费持续投入到酉州乌羊的饲养农户中，以期实现饲养量的有效增长。 摘自夏元友《酉州乌羊品种特性及生产性能初探》一文，在此表示感谢！ 相关信息: |
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