| 羊肉价格低迷的对策与后势展望杂谈？ |
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| 编辑： 付玉蓉 2016-08-29 | |
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今年6月初以来，可谓羊肉价格跌跌不休，致使育肥羊户进入盈亏平衡点附近徘徊。略有挣钱的自觉点滴回报抵不上所承担的巨大风险;稍有亏损的充满焦虑不安，内心愤愤不平。尤其当羊肉胴体价直落至16，羊皮又所值无几，养羊户普遍蒙受亏损，且养殖规模越大遭受损失越惨重的情况下，于是乎：有责怪1.6亿元低息贷款羊业扶持金的合理性，更有怀疑屠宰食品企业故意压价的不当经营行为……，各种议论，呼声不绝于耳!而更多是望羊而叹——反映了我们养羊业产业链最低端、最底层生产者的无奈与无助!只能忍受“任人宰割”的痛苦或者说为全社会羊肉消费者做出我们养羊人默默无闻的贡献罢了。 其实，一切不安、不平，责怪声，怀疑声，或者保持无奈的沉默，都是属于?卫自身利益的本能体现，均属正常人潜意识的反应。但我想说的是：羊肉价格跌跌不休，导致我们养羊人的普遍亏损，是市场经济条件下价格规律的反映，怨不了谁。君不知，在人们的意识中尤其南方人普遍认为，羊肉是发热食品，在冬季严寒时节才是大彻大喜温补之美味佳肴，夏季高温季节几乎拒绝享用，是南方人根深蒂固的消费习惯。 近年来夏秋季节兴起的“喝啤酒、吃烧烤”也是年轻人一种休闲生活方式，并未起到撬动羊肉消费市场的主导地位。且说今年南方普闹水灾，仅有的烧烤消费大不景气。因此，羊肉市场随着供需矛盾的突出，价格跌跌不休也就不足为奇了。 对我们肉羊养殖户而言，首要的态度是不能怨天怪地，于事无补的我们统统不要。我们应着力于在危难中渡过困境，求得生存；在危机中寻找商机，谋得发展。举例：生猪连续亏损两年半，众多养殖散户赔不起最终放弃生猪养殖业。其结果是财大气粗者、经营有方幸存者养猪效益，自去年下半年起连点钞数钱都感心发慌、手发抖！有人认为养猪挣得有点不踏实。生猪价格高于羊只价格，人类有史以来第一遭，恰恰被我辈所碰到！说起来还是供需这一对矛盾作崇，商品紧缺价高，反之亦然，也毋需责怪经济大气候。 前文我们谈了由于羊肉消费的季节太强，供需矛盾极为突出，是目前羊肉价格崩溃的罪魁祸首。虽然南方梅雨水灾季节远去，即将进入天高气爽的秋天，烧烤消费能带动一部分市场，但终究杯水车薪，难以消耗冻库的积压羊肉。对此，我们养羊人，面对极为不利的市场行情(今上午又悉羊肉价又跌了0.1元，进入15时代。如此推断，无论从宏观经济环境，进口牛羊肉对市场冲击，以及相距消费旺季还有三个月的时长和屠宰加工企业冻品的库存量等综合因素分析，至少近一个月内，支撑羊肉价市场的动力不足，有可能下滑到15.5元/斤时才能止跌回升)，究竟采取什么措施对策，力求降低损失，减少亏损呢？依吾之见： 一、“敌进我退”，实施保命求生存战术 1.育肥期70天以上的公母羔羊，当机立断实施紧急一次性出栏屠宰，这叫割肉出局止损！拖延待价的想法与做法，只会加重损失，被羊群每天锋利的大嘴所“吞没”，陷自己于困境，毫无绝地反击的任何意义。我们应清醒认识到：在市场经济面前，切不可斗气、赌气！因为我们个人的力量实在太渺小了！当前，保命求生为第一要务，要学动物断尾、断肢求生。 2.育肥期50天以上的羔羊，选母羊体重75斤、公羊体重85斤以上毫不犹豫地提前出栏屠宰，再舍不惜。问君可否知道：此体重出栏的羊只单位增重成本最低。虽然(临河6月初市场羔羊价10元/斤左右)入栏羔羊购入成本居高以及未达标羔羊提早出栏屠宰率降低，这是无可奈何的必然损失，但羊只的增重部分(每增重1斤毛羊，用“力农”牌饲料的，不大于6元钱)略有利可图，总体看不会造成大的损失。实施主动撤退，提前“平仓”，是减亏求生之妙计！我们要记住：羊肉价16元及以下，越养越亏，越养大亏损越严重的最基本道理，尤其是在高温炎热季节。 3.入栏1周~30天左右的羔羊，实施适度的拖延战术，具体做法是： ①入栏1周羔羊，选择科技含量高，营养丰富均衡，促健康生长，提高免疫力、保成活率的“金伟农、力农”牌803全混日粮饲料，连续饲喂20天长好骨骼体形，可以用803饲料+日采食量30%草+日采食量10%玉米饲喂，以降低饲喂成本。待羊肉价稍有好转趋势(16.5元/斤以上)，立即换成803S后期育肥料，让羊只吃饱喝足，加速育肥出栏，为新羔羊重新入栏育肥赚大钱做好物质准备。 ②入栏育肥30天左右的羔羊，选择“金伟农、力农”牌803全混日粮饲料作精料之用，具体的配比是：803饲料50%+牧草40%+玉米10%，日喂两餐，适当控量以延长育肥时间，待羊肉价格好转或出栏前半月“去混配”之上述饲喂模式，换成803S后期育肥饲料“自由采食”模式，加速育肥出栏上市。 二、“绝地反击”，实施规模化、速战速决战术，获取养殖效益的最大化。 我们养羊人敢冒市场风险，在危机中寻求商机，不仅需要胆力，更需要胆识，要正确认识事物发生发展的客观规律，切莫盲目从事。那好，让我们简要分析一下10月份春节前的羊肉走势： 1.存栏生产量：大家认为巴彦淖尔市是全国肉羊生产最集中饲养量最大的生产基地之一，这个结论大概谁都不会否认。全市一区二县三旗批次实际饲养量绝对不会超过100万只，平均年饲养三批次，即实际年出栏育肥羊300万只，这个数量可以从巴盟屠宰加工企业得到佐证，(巴盟屠宰加工企业屠宰量邻省涌入的羊占一定的比例)。其实，肉羊出栏量并不多。今年巴盟养羊户采购小羔羊明显比去年困难得多，上呼市旗县，赴乌盟牧区，基础母羊生产区所产羔羊，已是量少价升，数量明显不足。又比如力农羊业集团的产业化羊场，去年每天收购1000只小羔羊轻而易举，今年一天能收购500只已是千呼万唤，令羊贩子失业。其原因简单明了，在经过14下半年、15全年、16年上半年低迷的羊肉市场，波涉较大范围内众多基础母羊场的关停或转变为育肥羊场，经产基础母羊群数量锐减，可作育肥小羔羊数量严重不足。可以预料：下半年育肥羊场争夺小羔羊抢购风即将来临。据此，育肥羔羊数量锐减，羊源紧缺价格上升已成不争的事实。 2.羊肉消费量：全国大部城市进入11月份寒冷气候后，遍地开花的羊肉火锅餐馆刷羊肉将成为消费的主力军，各类羊肉食品消费量剧增。羊肉供应量前期以消耗冻库的库存产品为主体，由于后期羊肉生产量有限，羊肉价必升无疑。 3.巴盟屠宰场白条羊肉收购价格预测 8月份上半月15.5~16元，下半月16~16.5元；9月份上半月16.5~17元，下半月16.5~17元；10月份上半月16.5~17元，下半月17.~17.5元；11月份上半月17.5~18元，下半月18~19元；12月份上半月19~20元，下半月20~20.5元；1月上中旬20.5元。备注：但愿进口羊肉对国内市场冲击力减少。但有一点可以肯定，受人民币汇率变动，今冬进口羊肉的成本也有所提高。 4.入栏羔羊最佳育肥期选择 前文谈到育肥期已达50天以上的羔羊尽快出栏上市，一方面减少本批次市场风险所带来的经济损失，另一方面为下批次羔羊及时入栏做好各方面的物质准备，重整旗鼓，迎接羊肉消费旺季的到来， 挽回本批次的养殖损失，并创高收益过大年！ 第一批：8月5日—10日购羔羊入栏，10月15日~10月20日出栏毕；第二批10月25日—10月30日购羔羊入栏，2017年1月10日~1月15日出栏完毕。 由羊肉预测价格所知，第一批育肥羊价17元~17.5元/斤，经粗略计算：羔羊入栏价360元/只，(目前，小羔羊低价时期)饲料成本280元/只，综合费用20元，合计总成本660元/只；总收入(45斤×17元+20羊皮)785元/只，每只盈利125元。不言而喻，第二批育肥羊的经济效益会更高。 5.关键是科学选喂饲料，科学的饲养管理 羊肉价格高低是市场价格规律所决定，而养殖成本的高低则是我们养羊人的思维观念与行为所左右。我的口号是：把育肥成本做得最低，在亏本的时候比别人少亏，在挣钱的时候比别人多挣！熊市中求生存，牛市中图发展。 内蒙与内地养羊成本比较 羔子断奶成本： 内蒙约260元 内地约280元 每年羔子出成： 内蒙1-2个 内地 2.6-3个 断奶后出栏日： 母羔内蒙150天 内地 100天 断奶后出栏重： 母羔内蒙65斤 内地约 75斤 断奶到出栏本： 母羔内蒙放牧 内地约 200元 母羔活卖价格： 内蒙约420元 内地约 600元 母羔正常比较： 利润内蒙约160 内地约 120元 公羔断奶育肥：两地全舍饲相比，饲料饲草成本比较不相上下，内蒙玉米和相关农副产品价格有优势，内地豆粕干草价格有优势。两地气候比较，内蒙的夏秋优势明显～能赶上冬季羊肉旺季出货。 育肥羊白条价：去年底巴盟约17 内地约17元 白条销售方式：巴盟分割较多 内地以批发零售 综述：羔子的成本内地空间很小，在内蒙地区多生一只或者多活一只，利润增加一倍，所以说内蒙地区空间很大。 育肥公羔成本差不多，相比较内地的优势大一些(集约化现代化能降低生产成本)，但到冬季出栏旺季内蒙地区略有优势。 大家都在思考羊会不会涨价，我们算算羊的终极成本是多少，就可想而知，羊价还有没有下跌的空间。(进口羊肉下来的季节～极端天气的影响～节日羊肉消费热～原料价格的波幅=都是影响羊价格的因素)。 新闻来源：山东省费县物价局 相关信息: |
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