自上世纪九十年代以来，我国从国外引进了很多优良品种，肉羊业也经历了“引种-炒种”的过程，近几年经过“炒种热”之后的肉羊业回归到生产的轨道上来，制约我国肉羊业的因素逐渐凸显。目前，炒种时迅猛增多的种羊场有的倒闭，有的转产，有的开始走产业化的道路，因此，解决制约产业发展的关键问题成为发展我国肉羊业的首要问题，特别是近几年广大农区肉羊业低迷的状况，使得我们不得不深思我国肉羊业发展的新路子。笔者针对当前影响农区肉羊业发展的关键因素及其发展趋势作以阐述。

1 影响我国农区肉羊业发展的关键因素

1.1 品种的选择

目前，我国各地饲养的绵羊、山羊品种，多数存在个体小、生长速度慢、产肉量低等缺点，我国先后从国外引进了部分优良品种，但由于种羊价格、气候条件等方面的因素，再加上快速扩繁技术跟不上，可利用的种羊数有限，根本满足不了我国绵羊、山羊改良的需要。从引进的肉羊情况看，缺乏科学的饲养管理和科学的育种规划，造成羊的种用价值下降，达不到种用标准，使得引进的优良品种没有得到很好的利用，导致了肉羊生长慢、饲料报酬低、出栏少，饲养成本高，效益低下。

1.2 羊群的繁殖

繁殖是生产的关键环节，直接决定养殖场（户）的羊只产出的数量和质量，因此，繁殖管理对于养羊生产来说至关重要，是决定养殖成败的关键因素。对于自繁自养的养殖场（户），做好繁殖管理是成功的前提，有了优秀的品种，做好繁殖管理，使所养成年母羊均正常繁殖，生产出健康量多的羔羊，整体养殖效益就有了基本保证。很多养殖场（户）就是失败在繁殖环节，本该正常繁殖的母羊没有做到产羔，使得饲养成本提高、繁殖率低下。

1.3 饲养方式

我国广大农区地理条件和生态条件不太一样，但也有共同的特点，那就是农区有丰富的粗饲料，而这些粗饲料大多不计成本或者成本很低，而且没有草场，农区饲养方式主要是舍饲或者半舍饲。有条件的地方可以半舍饲，春夏秋季节放牧加补饲，冬季舍饲，我国广大农区采用的大多是这种饲养方式。有些地区冬季也是放牧加补饲，这种方式可以大大减少饲养成本，放牧加舍饲对于农户自繁自养是可行的。如果规模羊场大多是全舍饲，这无疑导致规模羊场饲养成本过高、效益低下。对于育肥场来说，效益可能要比自群自养的规模场要好些，因为育肥出栏快，不用承担母羊周年饲养成本，无论是羔羊育肥还是架子羊育肥，都可以实现短期集中饲养、集中出栏，收回成本。

1.4 养殖规模

饲养规模也是影响经济效益的一个因素，从规模化羊场的经验来看，饲养规模是影响效益不容忽视的原因之一。饲养规模加大，成本就会相应提高，如人工费、水电费，而且还要配备相应的后勤保障等设施。对于自繁自养的羊场来说，母羊饲养规模要适度，根据当地饲草储量、羊的繁殖水平、市场价格等因素，选择一定适合的规模；对于育肥规模场和农户来说，规模效益是放大的，有些农户每年秋季买进几百只羊进行秋冬季育肥，到年底可以收到较好的效益。

1.5 防疫保健

防疫水平是影响养殖效益的重要因素，相对于猪鸡来说，羊常规防疫相对简单些，但不可忽视重要疾病的预防和免疫，而有些疾病特别是传染病，只有做好防疫才能减少损失。有些传染病爆发很突然、来势凶猛，有些甚至来不及诊断和治疗，就会造成羊只死亡。因此，有些传染病如羊痘、传染性胸膜肺炎等，一定要按时做好三联四防和定期驱虫。

综上所述，我国农区肉羊发展，品种是前提，繁殖是关键，饲养方式是重要环节，养殖规模是重要因素，防疫保健是重要保障，抓好以上五方面工作，才有可能实现肉羊业快速、稳定、持续、健康发展。

2 我国农区肉羊业发展趋势

2.1 利用杂交，提高良种化程度

品种是制约肉羊产业的首要因素，要想提高经济效益，在生产过程中需保证繁殖率和生长速度，即多产快长，因此，要选择一个好的品种。目前，我国还没有真正的专门化肉用羊品种，品种的选择对于肉羊生产至关重要，品种是制约经济效益的先决条件，没有好的品种不会有好的效益，适合肉用的羊品种很多，如前些年引进国外品种夏洛莱、波尔山羊、陶赛特、德克赛尔、杜泊、萨福克等，这些品种羊的共同特点是体躯大、后驱丰满、肉用性能好，但这些羊一般造价比较高，且繁殖力比较低，一年一胎，每胎1-2个。我国农区地域辽阔，生态条件各异，经过长期的自然选择和人工培育形成了很多地方品种，这些羊的特点是耐粗饲、适应性强、繁殖率高，如小尾寒羊、马头山羊、南江黄羊等，但这些羊肉用性能方面不如国外的纯种肉羊好。因此，可以利用本地羊品种与国外纯种肉羊杂交，从不同地区的杂交模式试验结果看，这些杂交羊从体型、肉用性能等方面都好于本地羊，适合作为我国现阶段发展肉羊业可利用的品种，如杜泊、?克赛尔与小尾寒羊杂交，德克赛尔、萨福克、陶赛特与滩羊杂交，波尔山羊与南江黄羊杂交，南江黄羊与地方山羊杂交等，试验表明效果较好。因此，现阶段适宜利用杂交优势，发展杂交品系，提高种用优势，发展肉羊业。

2.2 强化管理，提高繁殖效率

繁殖是群体饲养的关键环节，如果保证不了繁殖率，那么就会大大降低效益。无论是规模养殖还是农户分散饲养，首先要保证所养成年母羊必须正常发情配种，能够产羔，有些养殖场（户）只有60％-70％的成年母羊正常产羔，对于规模养殖来说就需要加强繁殖管理，对所养成年母羊做好繁殖记录，做到实时监测，对没有正常发情的羊进行检查，对不能正常繁殖的母羊进行排查，检查不孕原因，进行人为干预繁殖，如果还不能实现繁育，就要淘汰。在对待繁殖管理上遵循的原则是母羊宁可少，不可滥竽充数。规模羊场必须做到所有成年母羊都有繁殖记录，发现不能正常繁殖的羊要及时解决，淘汰或短期育肥，这是减少饲养成本的方法之一。总之，做好繁殖管理要有精品意识，很多养殖效益不好的羊场（户），很多原因是繁殖率上不去，导致产羔少，出肉少，饲养成本高。

2.3 整合资源，提升产业化水平

目前，国内的肉羊产业化程度并不是很高，特别是羊肉的深加工落后于世界先进国家。国外肉羊产业发达的国家羊肉是分等级的，不同部位的羊肉不同价，另外分割后的肉进行深加工，提高了羊肉的附加值。目前，由于饮食习惯等原因，我国还没有形成不同羊肉不同价的市场价格机制，造成高档肉没有价格优势。

由于当前我国的肉羊产业化不高，特别是广大的农区，很多都是散在的养殖户，羊只的购进、饲养和出售均没有统一管理，没有形成规模。走“公司+农户”模式，发展肉羊产业是个可行的路子，能够提高产业化程度，带动产业发展。具体而言，就是公司负责产品的销售，农户负责饲养，而且公司会为农户做一些担保，降低农户养殖风险，公司通过屠宰深加工获得高的利润，通过提升产业链末端附加值来提高养殖利润，然后公司农户共享，即利润共享、风险共担。品牌战略是未来肉羊产业发展的趋势，通过公司的运作将农户饲养的羊屠宰后形成品牌，在市场上提高竞争力。

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