国家肉羊产业技术体系 - 肉羊生态养殖技术及效益分析

肉羊生态养殖技术及效益分析

编辑：吴诗 2012-03-05

1 传统的养殖生产模式

传统养殖农户采用的羊舍都是形式多样的普通羊舍，以土窑、敞棚等简易设施为主，缺乏冬季保温、夏季搭凉、科学喂养和管理，粪便堆积在圈舍内或乱堆在圈舍外的场院内，或直接施入农田，各项先进的养殖技术得不到应用，造成冬春季节肉羊繁殖率低、死亡率高、产肉少、经济效益低、污染严重。

2 _ 羊舍与沼气池建设

2.1 半开放式暖棚羊舍建设

暖棚圈舍场址宜选择在地势高、开阔、干燥、无污染源、用水方便、避风向阳、通风良好的地方。地面平坦而略有坡度，坡度以1～3°为好。要根据地势和地质、饲养的畜种、饲养规模、沼气的利用、环境卫生、采光和通风等因素做好规划。暖棚圈舍必须座北向南（偏东10°为好）、东西走向。这样的座向夏天较凉爽，冬天采光好，圈内较温暖，冬天塑料薄膜上不结冰。普通推广的羊舍：长6 m（檀子或走廊的方向）、宽6 m（进深）、高2.8 m（圈舍最高到地面的距离）。后墙高1.8 m，中梁高2.8 m，围墙高为1.2 m。顶梁到围墙的垂直距离为1.0 m(在施工时要做成弧形)。饲槽距后墙80 cm，按圈舍走向设饲槽：内高30 cm, 外高40 cm，内宽30 cm，内深20 cm，槽底做成弧形。槽上设有木栏或铁栏防止羊钻入，栏高80 cm，栏间距20 cm。

2.2 配套的沼气池建设

沼气池统一的容积是10 m3，其结构规格为产气室内直径3.6m，池墙高1m，池顶矢高0.6m，池底矢高0.38，池顶曲率半径2.18m，水压间直径1.1m、深2.28m。确定主池、水压间（出料间）和进料口中心。按主池和水压间直径，用测绳垂直相交确定主池、水压间中心和池边沿（打灰线），并在主池、水压间坑外钉4 个木桩，为挖坑和建池时寻找中心提供依据。水压间、进料口分别位于主池左右两侧，主池、水压间和进料口的中心在1 条直线上，主池和水压间两中心之间距离229 cm，即主池内径150 cm + 水位间半径55 cm + 两池墙厚24 cm = 229 cm。

2.3 肉羊生态养殖循环经济模式的生产环节及流程

“种草—建圈—养畜—沼气—肥田—增收”的生态循环经济模式，以产业链延伸和构成闭合链条为主线，综合利用农牧业的可利用资源，发展生态型农牧业，其过程包括3 个大的环节：养羊、沼气池建设及种植业。3 个大环节相互利用，互相链接。该模式的循环流程以农民增收、农牧业增效、减少环境污染为目的，以沼气为纽带，以养羊为基础，以沼液作为肥料进行农牧业的循环生产。

3 肉羊生态循环养殖效果

从2008 年3 月开始，笔者对联星村和龙滩村的养殖现状进行了调查。联星村全村413 户，养羊户240 户，在栏羊2350 只，肉羊品种主要是小尾寒羊，占存栏羊的96%；龙滩村318 户，养羊户318 户尾寒羊占97%。针对在调查中发现的问题当年对养殖条件差、养殖积极性高的养殖户，进行了规范暖棚羊舍的改建，并在羊舍内配套了10 m3 的沼气池。11月投入使用。2009 年和2010 年对实施生态循环养羊的20 个养羊户进行了生态循环生产模式实施前1 年和实施后2 年的跟踪调查，主要对母羊繁殖、出栏率、增重效果、屠宰率的变化、玉米种植等生产情况进行了调查研究。饲羊4 只母羊，正常存栏在9～14 只，所产粪便能够满足10 m3 沼气原料，产生的沼气能够满足4 口人家庭燃料和照明。

3.1 暖棚对肉羊生产的影响

在生态循环生产模式下，由于冬季采取保暖措施、饲草料有了保障、各项先进技术得到配套应用，母羊繁殖率有明显提高，出栏率明显提高（见表1）。从调查结果看，2009 年20 个养羊户在实施生态循环生产模式下，较2008 年，羔羊平均产活率提高了27.78%，母羊年平均多产活数0.6 只，户平均出栏率提高16.58%以上，屠宰率提高了10.42%。在冬季，平均每只存栏羊日耗料0.27 kg,降低了0.05 kg。

3.2 沼肥对植物生长的影响

沼肥含农作物所需的氮、磷、钾等营养元素，还富含氨基酸、维生素B、各种水解生物酶和植物生长素及种子萌发时所需的多种营养成分和微量元素，还含有对病虫害有抵制作用的物质，施用沼肥能提供作物整个生长期内所需的营养。2009 年、2010 年，对20 户实施生态养羊户的玉米田和苜蓿地进行了沼肥效果重复试验，利用1 600 kg沼渣做基肥，在玉米生育的三叶期至大喇叭口期，每隔10 d 喷施1 份沼液和1 份水的沼液肥，对照组在按正常传统的劳做方式进行田间管理。结果表明，2009 年和2010 年,试验组户均玉米667 m2(亩)产分别增加到573 kg 和578 kg,较2008 年667 m2(亩)产（474 kg）分别提高99 kg 和104 kg，增产率分别为20.9%和21.9%，同时可节约化肥及农药开支63 元。苜蓿田是利用退耕还林草第6 年的苜蓿田，在返青前1 个月，每667 m2(亩)利用1 500 kg 沼液，以1 比5 水稀释后，均匀浇地，作为追肥。在盛花期，同一时间收割、风干后，称重测产。结果表明，2009 年和2010 年追肥后的平均667 m2(亩)产分别达到344 kg 和346 kg,分别比2008 年的667 m2(亩)产274 kg 多70 kg 和72 kg, 分别提高了25.5%和26.3%。

4 肉羊生态模式的效益分析

4.1 经济效益

4.1.1 养羊在规范化暖棚圈舍养羊，利用了塑料膜的温室效应，在冬季5 个月内，羊能够在比较适宜温度的舍内生长生产，繁殖能力增强，饲草料转化率提高，各项生产指标升高，养殖成本降低，经济效益明显提高。

根据表2 计算得知，在规范化暖棚圈舍养羊，户均可增加3225.5 元的收入，1 只母羊增加226.4 元的收入，每只羔羊育肥提前20 d 出栏，可节省费用30 元。4.1.2 沼气每户饲养4 只母羊，存栏15 只羊所产粪便能够满足4 口之家的沼气用量。10m3 沼气池产气率以0.2 m3/d 计算，年可沼气720m3,实际可供其厨房利用的沼气为550m3，沼气的热值为20 935 KJ/m3,沼气灶热效率为60%，煤的热值为16 748 KJ/m3,煤炉的热效率为35%，煤价0.6 元/kg,根据公式按换算得，沼气的价格每m3 约为1.29 元，沼气年效益为550×1.29=709.5 元。

4.1.3 种植种植粮食以玉米计算，667m2 （亩）产量增加99 kg,增值为99 kg×1.9 元/kg=188.1 元，沼渣667 m2(亩)节肥133 元（40 kg 尿素98 元，50 kg 磷肥35 元），沼液节支64 元（在苗期、拔节期、大喇叭口期、抽穗期各喷施1 次，每次节约用药16 元），每座沼气池可施肥0.4hm2(6 亩)，共可增收节支2310.6 元。在肉羊循环生态模式下，平均每户增收=1046.9+709+2310.6=4060.5 元。

4.2 社会效益

肉羊在这样的生态循环模式下生产，彻底解决了在冬春季节饲草料缺乏和利用率低、生长缓慢、繁殖率低、死亡率高的问题，同时各项先进的畜牧技术得到应用，秸秆利用率大幅度提高，养殖水平明显提高，节约了劳动力，有效地推动了养羊业的发展。羊粪制作沼气，为农村能源开辟了新的途径，而且还带动了种植业的发展，并为养殖业提供了更充足的饲草料来源，促进了粮食生产及无公害产品的良性循环，为推动循环农业发展提供了技术平台，增强了农业可持续发展的后劲。

4.3 生态效益生态养殖模式不仅减少了因农作物秸秆的燃烧和粪便乱堆而造成的严重浪费和带来的环境污染，解决了放牧对植被的破坏问题，增加了牧草种植面积，有效地巩固了退耕还林草项目的成果，增加了植被覆盖面，减少了水土流失，增强了生态的良性循环而且改善了项目实施户和实施村的整体环境面貌，改变了将家畜粪便直接施肥的方式，改善了土壤结构，显著提高了农作物的产量和品质，生产出了更多的无公害环保产品。

5 结论和讨论

规范化圈舍配套沼气池的生态循环模式，饲养4 只以上繁殖母羊的农户，较传统养羊，每年户均增加4 060.5 元以上的收入；每只繁殖母羊年可多产活羔羊0.7 只，增加收入226.4 元；每只育肥羔羊可提前20 d 出栏，增收30 元；在冬季5 个月，每只存栏羊日均可节省饲料0.06 kg。由于生态循环生产模式的带动，青贮氨化技术得到大面积的推广应用，肉羊饲养量扩大，养殖户的农作物秸秆等一些农副产品的利用率由原来的39.5%提高到92%，有力地促进了草与畜转化。肉羊循环生态生产模式，以1 户4 口之家，存栏4 只繁殖母羊，存栏15 只羊，羊舍面积36 m2,沼气池为10 m3，沼肥用地面积0.4 hm2（6 亩）以上，是我区在全舍饲条件下的最优模式，对建设新农村、改变村容村貌、减少环境污染、增加农民收入是非常有效的，应大面积推广应用。

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